我在古代开饭馆 第66节 (第1/3页)

    苏恬在前头推开门就喊开了。

    别看?一麻袋鸭绒瞧着不多, 重量也是十成?十的，苏万海和郑春苗两人合力抬着走回来也累得够呛。

    李红月听到声儿从屋里头走出来：“呦，这是弄到了？”

    “差不多, 娘，你先帮着大伯娘把这里?头的鸭绒再挑挑，我去把这鸽子给处理了。”苏恬手里?拎着的两只鸽子肥嘟嘟的, 个头都快赶上半只小母鸡大小了。

    庄老头给的鸽子只是简单的褪了毛放了血, 苏恬还得再加工清理一番, 把皮上一些细小的绒毛又给烫了一遍拔了, 爪子尖尖也给剪了就差不多了。

    鸽子汤本身炖出来的汤汁味道就浓, 不需要其他多余的调料，直接冷水下锅, 丢几片生姜，倒一点?黄酒进去, 炖上一个时?辰，出锅前撒上枸杞、红枣什么的就行了，装在?汤碗里?, 金灿灿油汪汪的, 看?着就大补。

    两个娃娃一人一个腿, 互相比划着吃的可?香。

    “恬姐儿，你从庄老头那儿定的那么多鸭子打算怎么弄啊？”郑春苗这会缓了过来，才意?识到为了弄这鸭绒, 苏恬足足向庄老头定了一半的鸭子。

    “我自?有安排，就是明天幸苦爹跑一趟衙门了。”苏恬看?向苏万清, “许久没看?见?方?捕快了, 明天给他送点?吃食去。”

    “没问?题！”

    ......

    一大早庄老头便驾着拖车送来了十五只鸭子。

    “小丫头，这剩下的我下午再给你送来成?不？”庄老头担心苏恬这饭馆一下子消化不了这么多的鸭子, 特意?少送了点?来。

    “可?以可?以，那还麻烦庄伯伯多跑一趟呢。”苏恬无所谓，只要把一天的量供应上就行。

    “那行，我未时?末（下午一点?）给你送过来。”

    十几只鸭子被送到后厨，田娘子眼神疑惑：“师父，今天是不做其他rou菜了吗？”

    “做啊，这鸭子一会我负责，你和?王婶子先来把它们清理一下，我去做个腌料水。”

    烤鸭的味道如何全看?这腌料水。

    苏恬在?厨房里?把熬卤水的大料翻了出来，挑挑拣拣又填了几样，才勉强凑出一份腌料包。

    抓紧时?间把腌料水煮开放凉，将收拾好的鸭子整只放进去浸泡，连鸭肚子里?都要装满腌料水才能腌透。

    腌制一个时?辰后便可?以捞出来脱水晾干，准备烘烤。

    第一批鸭子进炉的时?候已经临近中午，饭馆里?的客人逐渐多了起来。

    随着时?间流逝，原本就饭香浓郁的大堂渐渐飘出一丝奇异的香味，好像带着钩子一般钻入鼻腔。

    “诶？你们这儿后头做什么呢？”坐在?门口的一桌客人把苏万海拦了下来。

    苏万海搓了搓手，往后厨张望了两眼，扯起嘴角笑道：“我家侄女在?做新菜，用鸭子做的，这具体是什么，我还真不知道...”

    “鸭子？”旁边一位身着白衣的年轻男子摇摇头，“我不爱吃那个，rou硬邦邦的，难嚼的很。”

    “嗐，我们继续吃吧。”一听不是什么稀罕东西?，这些客人便失了兴趣。

    “欸好，客官您慢用，我再给您添点?茶水。”苏万海也不多解释，转身便去拿茶壶。

    这段小插曲并没有影响大堂里?热闹的氛围，熙熙攘攘一片和?谐。

    “让一让！让一让啊！”

    一声清脆的女声从后面响起，轻松的压过吵闹的大堂，传到每个人的耳朵里?。

    整个大堂都安静了几分?，向发声的地?方?看?去。

    只见?苏万河和?苏万清两人一起抬