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分卷阅读17 (第1/2页)
的。” “哎栓子等等,赵兄,不必去叫,家里有菜,他们娘俩对付一口得了。” “那哪行啊,今儿个食材剩好多,咱们一起尝尝鲜儿,不为别的,就冲哥几个敢入驻我福满楼我赵某也应该宴请各位好好感谢。” “嗨,好吧,我回去叫。” 烧饼摊的老板娘对他摆摆手,你们男人聊天,我去叫。 赵宇让小二把所有剩菜端上桌,古代没冰箱,熟菜放一宿再馊了,不管头一天剩多少,第二天肯定是要卖新鲜的。 人到齐了火锅也煮沸了,赵宇把猪rou鱼rou鸡rou一股脑导进去煮,等菜的时候烧饼摊老板夹了一块红烧rou,“我尝尝这红烧rou啥味道,今天我店里好多客人点这个。” 入驻福满楼的摊子都是卖主食的,赵宇在他们店里也张贴了炒菜套餐价目表,顾客不光顾福满楼也可以吃到福满楼的炒菜,而且在摊子单点炒菜套餐比在福满楼里吃全套套餐便宜一点,这样既照顾了小摊的生意,也给福满楼省了座位。 “咋样大哥,我的手艺不错吧。” “嗯不错,真好吃,四文钱能吃到一荤两素三道菜,以后谁还在家做饭。” “哈哈哈,大哥,别急着夸,更好吃的熟了。” 众人迫不及待的下筷子捞rou,又香又辣吃了一口想下一口,还有鱼丸鸡丸,鸭血鸭肠,海带藕片各有各的滋味,怎么吃都好吃。 整个大堂回荡着吸溜吸溜吃东西的声音,根本没人能倒出嘴来说话。 吃饱喝足天色也不早了,把剩下的糕点送给几个小孩便各自告别了,赵宇突然想起还要去文老爷家商量寿宴的事。 “现在什么时辰了,去文老爷家拜访会不会太晚了。” 栓子一拍脑门说道:“掌柜的,小的忘告诉你了,下午文老爷派人来通传,说咱们酒楼生意忙,让您明天过去呢。” “哦,那就好。”赵宇回柜台里拿出笔和本,“来吧兄弟们,先不急收拾,咱们开个会总结一下今天的生意。小丁小宝,你俩先说。” 小丁小宝就是后厨切菜的俩孩子,哥儿俩,小丁十五小宝十三,爹卧病在床娘身体也不好,俩孩子特别懂事,干活也麻利。 小宝躲在他哥后边不敢说话,小丁憋得满脸通红也不知道说啥,宋奎哈哈大笑,“大哥,你太难为他们了,你倒是先打个样儿啊。” “啊哈哈。”赵宇挠挠头,“也是,那大奎你先说吧。” 宋奎笑声戛然而止,他也不知道说啥,“总结啥啊?” 赵宇扶额,“就是说说今天啥菜卖的好,啥菜剩的多,客人更喜欢火锅还是更喜欢烤rou。” “啊,这么说我就明白了,鱼rou和猪五花卖得好,鱼丸虾丸和各种甜点卖的也好。” 柱子说道:“大多数客人都吃火锅,有几个烤rou的,掌握不好火候都糊了,后来也没人吃了。” 赵宇刷刷记在本子上,“栓子,套餐那边怎么样?” “荤菜卖的都不错,素菜茄子和芹菜粉卖得好。” “嗯,以后每天晚上都会总结一下,大伙留意着点,咱们酒楼不比其他,菜量控制不好损失太大。” 赵宇又翻开账本,花里胡哨的啥字体都有,有几单竟然还画了一堆道道,大概是忙得时候柜台没人,谁收了钱顺手记的。 “哎呀我的妈呀,这几单道道是谁画的?”
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