分卷阅读10 (第1/2页)

    己和现在的年轻人之间代沟真大。

    可不是，撇去真实年龄不说，光是那一觉，就隔了大几百年的时差呢。

    陆锦川取了一张竹箅子垫在砂锅底上，先铺上了绿白的葱段，再将生姜切成圆块，一片一片平铺在上面。

    十块整齐的小正方块五花rou，被陆锦川用厨刀横着一码，送进了铺好的“卧床”上，半点没有碰破这十块rou的rou皮。

    往白嫩的五花rou上浇上绍酒、酱油与白糖，再加上几根葱结既做点缀，也是调味。

    用葱结是因为葱结方便取出，换做葱末的话，等到味道调好，葱末不方便取出来，还影响口感，不少人不喜葱花的味道，陆锦川就是其中之一。所以在很多情况下，陆锦川都用葱结来代替葱末。

    过去陆锦川做东坡rou的时候，还会做得更加精致一点。取来几张桃花纸，将砂锅的边缝封住，由桃花纸封住的五花rou更易入味，也更加酥烂。但是这次在采购食材和厨具的时候，陆锦川找了一圈也没找到桃花纸和类似的代替品，只能作罢。

    陆锦川把砂锅端到旺火上焖烧，传统焖烧需要的时间很长，但是在蔺动知道陆锦川要做美食直播后，就帮陆锦川购置了一整套加速的工具，足以在短时间内达到各类火候的效果。

    对于美食烹饪而言，火候的掌控是能够影响到菜品口感的重要因素之一，但是陆锦川也明白一次只做一道菜，等待煮炖焖的过程肯定枯燥无味，根本不适合直播，所以只好妥协。

    好在陆锦川不是一个真正的厨子，对烹饪也没有吹毛求疵的苛刻，就用蔺动的话来说，妖佬大大随便做做就能甩其他星级大厨一条马路了，平时用不着那么精细！

    砂锅里的五花rou用微火焖酥后，香气便从没有封上的边缝里钻了出来，陆锦川闻到香气，将砂锅里焖出的油撇去，再把置于其中的五花rou一块一块换入精致的小陶罐里，一个小陶罐只装一块正正方方的东坡rou，红酱红rou深陶罐，看起来极其精致。

    ——陆锦川在看到橱售窗因为人数暴涨而解锁功能后，直接网购送来的。现在的快递传输十分完善发达，他又找了一家发货地同城的，大概下单后不到半小时，屋里家家都自带的快递窗格就发出了货到的提示消息。

    两套陶罐，俩大十小，做工谈不上多精细，十个小陶罐在简单清洗后就直接装上rou送进蒸笼里去了。

    “哇好可爱好精致的感觉！”

    “十个小陶罐！是不是就代表其中一部分会挂到橱售窗上去呀？”

    “呜呜呜想要！”

    “直播间的收藏观众数量已经破千了！有希望的！”

    “吃乃第一向主播妖佬丢了一颗地.雷，系统留言：小手一挥，一堆地.雷。”

    “是时候拿出我单身二十余年的手速了。”

    “我想说，非单身狗未必手速就慢。（手动滑稽）”

    叶繁闻着空中因为连接了直播同感技术而传出的香气，目光深深看着蒸笼里躺着的那十个小陶罐，其中一个至少是他的了，剩下的……他也会抢到手。

    东坡rou在蒸笼里又蒸了一会儿时间，通过蒸笼蒸至酥透，小陶罐里的五花rou更加湿润，也更加饱满，瘦而不柴、肥而不腻。

    十碗陶罐东坡rou热乎乎刚出来，香气醇厚鲜美，勾得人食指大动。

    原先还有新进来的观众疑惑，怎么开个橱售窗