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分卷阅读19 (第1/2页)
装盐的袋子里,加自己仓库里的盐。 结果手一抖,加得太多。 导致现在祭祀洞里的盐,差不多有20斤左右,满满当当的装在兽皮袋里。 正好用来腌腊rou,腊rou如果保存的好,能存放1.2年,放太久会影响口感。 但不会腐烂,能吃。 虽说春季到后期,气温会逐渐上升,腊rou会不好保存。 可景蕖觉得,以山洞里面阴冷的温度,至少存放2.3个月不是问题。 山略带疑惑,小声重复着,“腊rou,什么是腊rou?” 祭祀冷漠的撩起眼皮,“你怎么那么多废话,你把白熊弄回来,直接让景做给你看就是!” 山一想也是,反正景捣鼓出来的,肯定是好东西,便不再多问。 赶紧组织人手,跟着鱼去搬白熊兽。 等白熊兽被搬运回来,景蕖才确实体会到,山说白熊兽王体型巨大,不是说着玩的。 白熊兽王的尸体,被扔在部落空地上,长大概在10米左右,躯体最粗的地方,横截面宽度超过2米。 山站在它后边,压根都看不到头。 等站到它跟前,那种压迫感更甚,景蕖看着面前巨大的野兽尸体,当时忍不住倒吸口冷气。 这种庞然大物,野到底是怎么把它弄死的?! 景蕖还心有余悸,山已经指挥人剥皮分rou,当时野跟贝商量好的。 皮毛归贝,rou自然就归野。 现在野昏迷着,白熊尸体又是山组织人搬回来的,族长就把rou分到部落里。 每人分到10斤左右,参加搬运的分得多些,剩下的全都给景蕖送过来! 骨头内脏都已经被清理干净,rou用石刀割成块,红艳艳的、全堆在景蕖洞口。 大概有一千斤左右,全是rou! 景蕖,“……”这么多的rou,他要腌多久?! 他可是真会给自己找事情,景蕖欲哭无泪,扔掉手里的权杖,挽起袖子,开始干活! 第18章 茅厕 景蕖吃过的腊rou香肠,有很多种,他们家人的口味,都比较偏重,很喜欢吃咸香重口的食物。 其中自然包括腊rou,其中又以川味腊rou为最,吃起来味道鲜美、香气浓郁、肥而不腻。 每年他爸爸都会专门开车去巴蜀订腊rou,买下整只猪,最好的原材料、最地道实在的师傅制作。 拉回来不仅自己家里吃,还会送亲朋好友。 从腊月里,能吃到来年三月,味道都不变,仍旧很美味。 景蕖跟着去,亲眼看过老师傅腌制、熏腊rou。 腊rou根据不同的腌制、熏rou方法,以及腌制时候调料添加的不同,会呈现出不同的口感和风味。 最基础的就是盐和rou的结合,景蕖现在没其他调料,自然就按照最简单的来。 白熊rou已经切割成块状,整齐的堆在洞口。 景蕖先把自己洞里的木桶都搬过来,跟围在洞口的人讲解,“需要个放rou的容器,要密封的。 唔,密封的意思,就是放进去后,不能有东西漏出来,像是木桶、石锅等都可以拿来用。 然后呢,就拿来盐和rou,把盐抹到rou上,注意擦抹的时候,需要稍微用点力,让盐渗透进rou里。 可以拿盐在rou上多揉捏几次,抹成这样。” 他把手上的rou举起来,让旁边的人看清楚,然后把rou放到桶里去,继续讲
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