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箩筐，不久前还好好的一个高档餐厅，竟然就这么眼睁睁要没落了。

    不过，也不能算是一夕之间吧。其实在两三个月前Elbet餐厅的口碑风评已经慢慢滑坡，经营各方面肯定是有问题的。

    顾与眠正思考着，就听耳边一阵洪亮整齐的：

    “顾先生好！”

    腆着啤酒肚的原老板带着各大高层、员工主厨们在走廊两侧一字排开，在顾与眠迈入的那一刻异常严肃地齐齐鞠躬。

    在半小时前，他们就被反复叮嘱了两句话。第一，不能露出耳朵和尾巴，不能对新老板表现得太亲热；第二，尊重新老板，不要把他当成人类特殊对待。

    在顾与眠来之前，大家以为难的是第二条，直到现在……第一条远远比第二条难好几倍。

    几个员工很努力藏住耳朵尾巴，九十度鞠躬。

    顾与眠：“……”怎么搞的像黑社会一样？

    “谢谢，不用这么高调，”顾与眠咳了咳，“大家都起来，各自去做自己的事情吧，我跟吉尔先生谈谈。”

    吉尔就是原本的老板。

    老板擦了擦汗，走上来陪着顾与眠往里走，别的人各自散去做事了。

    “咱们餐厅的所有菜，都需要由主厨亲自制作吗？另外，如果出现意外不能及时上菜，对顾客的补偿措施呢？零食和小菜至少会有吧。”

    这些都是顾与眠上次作为顾客来时，就很费解的问题。

    “当然了。”吉尔解释道，“您不知道吗？厨艺是很珍贵的一门技艺，因为来自人类传承，而人类现在又……”

    大部分家庭都仅限于能把食物煮熟的程度，甚至有全家一起只喝营养液的。

    吉尔说到一半才想起来这旁边也是个人类：“呃，总之，厨师是非常少的，我们餐厅能配备十四个主厨已经是业界顶尖水准了。”

    所以如果所有主厨一起出事，就遭殃了。

    “这样吗？”顾与眠怔了怔，抱着怀里的小雪豹无意识顺毛，一边思考，“管理方面的经验我也不太多，这点以后还是继续拜托你，在烹饪和服务方面，我希望以后可以按照我的思路理念做。”

    说话间，他们已经走到后厨。

    吉尔：“那个，比如呢？”

    顾与眠让小雪豹趴到自己肩上去睡，然后从厨房门口的墙上拿下全新的围裙拆开，点点头：

    “你们看着。”

    他站在厨房门口环视四周，然后从一个正抓耳挠腮、不知怎么料理那一个个合成大虾的学徒手里接过刀，小刀在指尖一转，利落干脆地去壳并开背去线，然后换菜刀剁成泥状的虾蓉，用刀背轻轻按撵一下。

    “有奶酪吗？”

    周围的几个学徒包括吉尔，看着顾与眠这一系列的动作，已经呆了，其中一个学徒连忙去食材柜里取来奶酪。顾与眠嗅了嗅，觉得味道不太对，还是先把奶酪切成小块与虾蓉混合放在一起。

    他再将小半勺盐洒入其中，又让学徒从酒柜里取来白葡萄酒，直接取小半杯浇入其中，简单地全部拌匀，戴上一次性手套捏攒成一个个小巧精致的虾球。